TepungMOCAF dapat dimanfaatkan sebagai pengganti tepung terigu karena pengonsumsian tepung terigu dapat memicu alergi dan efek inflamasi, khususnya pada orang yang memiliki gluten intolerance, seperti orang yang memiliki sindrom autisme. Tepung MOCAF dinilai memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dari tepung terigu dan memiliki kandungan AlternatifTepung Bebas Gluten. Pada orang yang memiliki penyakit Celiac akan mengenali gluten sebagai zat yang berbahaya melalui sistem imun. Alhasil gluten dapat menyerang lapisan usus yang menimbulkan sejumlah masalah kesehatan. Kebanyakan produk gluten berasal dari makanan yang terbuat dari tepung seperti roti, mie, sereal, pasta, dan biskuit. 3 Woku Komo-Komo. Makanan khas Maluku yang berbahan dasar sagu atau batang rumbia ini merupakan lauk dari hidangan utama. Woku komo-komo dibuat dengan sagu yang direndam air dan kemudian dicampur dengan rempah-rempah yang menghasilkan cita rasa yang khas. Rempah-rempah tersebut meliputi bawang, merica, serai, jahe, santan kental, dan daun bawang. Konsumsiberas di China mencapai 142,7 juta ton per tahun, setara dengan hampir 30 persen produksi beras global. Sekitar 65 persen penduduk China mengonsumsi beras sebagai makanan pokok. India berada di urutan kedua dengan total konsumsi 97,3 juta ton beras, dan lebih dari separuh penduduk India bergantung pada beras sebagai makanan pokok. Rotigandum utuh juga menawarkan rasa dan aroma yang lebih kaya. 6. Roti Multigrain. Jenis roti yang umum dikonsumsi selanjutnya adalah roti multigrain. Sesuai dengan namanya, roti multigrain adalah roti yang terbuat dari banyak jenis butiran biji-bijian.Bahan roti multigrain dapat mencakup rami, gandum, dan jelai. Jenistanaman pangan yang digolongkan serealia seperti padi-padian, bisa dimanfaatkan sebagai bahan pangan manusia. Selain mengandung karbohidrat berkisar 75%, serealia juga mengandung 12% protein, 2% lemak, serat, vitamin E dan B kompleks, dan beberapa mineral penting lainnya. Tanaman ini juga tergolong sebagai tanaman semusim. .

makanan pokok orang barat terbuat dari tepung terigu